Tarta de queso fría

Receta de tarta de queso fría

¿Tienes dudas de cómo hacer tarta de queso fácil y sin horno? Pues sigue las indicaciones de esta receta y tendrás una tarta con base de galletas rica rica.

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¿Cómo hacer tarta de queso fría?

Preparamos la base de galletas de la tarta de queso fría:
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Vamos a empezar por la base. Para eso, machacamos o trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente deshecha en el microondas.

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Vamos mezclando hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

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Luego, repartimos la masa en el fondo de un molde para tartas aplastándola bien y repartiéndola por todos lados.

Preparamos la crema de la tarta de queso philadelphia:
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A continuación, en un cazo ponemos la nata para repostería y calentamos a fuego medio. Añadimos el queso Philadelphia y lo derretimos junto a la nata.

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Agregamos el azúcar y la leche condensada. Para que la tarta de queso fría tenga una buena consistencia, tenemos que añadir las placas de gelatina sin sabor que previamente habremos hidratado, sumergiéndolas durante unos 5 minutos en agua.

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Cuando tengamos la gelatina neutra dentro del cazo ya disuelta, vamos removiendo y llevamos a ebullición durante un par de minutos. Luego dejamos enfriar a temperatura ambiente durante diez minutos, antes de verter la crema sobre la base de galletas de la tarta de queso.

Dejamos cuajar la tarta fría de queso:
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Por último, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego metemos esta tarta de queso fácil en el frigorífico hasta que esté perfectamente cuajada.

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Pasadas unas dos horas, ya podremos disfrutar de una tarta de queso philadelphia fría deliciosa. Una tarta de queso sin horno que se prepara en un momento y que es perfecta para hacerla con niños.

Foto orientativa: Fred_V

Nota del autor:
  • Si queréis, como última capa para esta tarta de queso Philadelphia (o como muchas personas lo escribirán tarta de queso filadelfia), podéis calentar medio tarro de mermelada con un chorrito de agua y verterlo templado por encima de la cheesecake a temperatura ambiente antes de volver a enfriarla. También podéis decorarla con frutas. Las fresas van genial y tendrás un pastel de queso con fresas rico rico.

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